美味是大家都喜欢的，特别是一些野味大家都愿意尝尝，近段时间市场上出现了大量鳄鱼肉加工美食，如烤串鳄鱼肉、炒鳄鱼肉等各种各样的做法。

    但是你知道这些鳄鱼肉是从那里来的吗？我相信在一些市场中就可以买到，但是质量安全就参差不齐了。作为养殖鳄鱼的我们，在这里提供大家一下，食用鳄鱼肉好是食用现场宰杀的，如果没有这样的企业或是找一些有安检证书或是标志的企业生产的鳄鱼肉。

    一般市场中批发的鳄鱼肉，可分为两种：一种为国内养殖企业自行宰杀，经过处理包装，经过动检部门检测之后供应市场。再有一种就是进口国外市场的，这种一般鳄鱼肉时间比较长，而且质量不好说，但也经过海关检测。

    如果都是正规市场的鳄鱼肉质量都可放心，但是有个别黑心的商家会以别的肉充当鳄鱼肉，如把鸭肉当成鳄鱼肉卖也时有发生。在这里提醒大家一定要购买正规养殖场宰杀的鳄鱼肉。