山东鳄鱼养殖基地
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浅谈我国鳄鱼养殖技术存在的问题

  养殖地域有限,养殖规模较小。在我国,野生鳄鱼资源已稀少,而且受到国家保护,鳄鱼养殖技术基本集中在广大的南方地区,特别是沿海地区。虽然自然条件与东南亚国家相近,但人工养鳄业却未能像泰国、印尼等国家那样发展起来。

  注重引种不注重的鳄鱼养殖技术的引进。养殖水平较差,繁殖率低。目前,从国外引进的鳄鱼主要有湾鳄、美洲鼍、凯门鳄、尼罗鳄、暹罗鳄等约10余种,但养殖技术一直处于低水平状态,鳄鱼成活率及繁殖率都不是乐观。据相关统计,我国外来鳄类共死亡约8716条,占我国外来鳄类养殖总数的8.86%。其中,尼罗鳄的死亡率为16%,湾鳄的死亡率为7.85%,暹罗鳄为9.13%,中美短吻鼍为2.54%,死亡原因除了饲养管理不善,疾病、环境不适应、越冬冻死、体弱、长途运输等外,还可能由于外来引进的鳄鱼品种不能入乡随俗,喂食次数频繁且量过多,导致鳄鱼的营养过剩,出现脂肪肝、痛风等病,从而影响鳄鱼的繁殖,产卵数少。孵化设备落后且设施不完善,不能好地调温和贮水以达到适于鳄鱼卵孵化的高温高湿条件,终导致孵化率低,繁殖率不是乐观。

  价值利用较为单一,产品开发有待加强。就发展地点较多的广东而言,虽在斗门、深圳、广州、东莞、三水等地方建有“鳄鱼岛”、鳄鱼场,但主要是作旅游观光用,目前并未有产品供应市场。由于国内鳄鱼稀缺,导致市场所需的鳄鱼只能靠进口,物稀为贵,故价格贵得惊人。

  据了解,在广州市场,鲜鳄鱼肉每千克为200多元,干品鳄鱼肉每千克价格高达1600元~1700元左右,高时可卖到2000元左右。因此,根据国内外市场需要,积极研究鳄鱼养殖技术,大力发展鳄鱼养殖业,将鳄鱼养殖场开发成了一个集养殖、销售、饮食、旅游等于一体的大型综合性企业,满足饮食、旅游、制皮、制药等行业的需求,实现增加经济收入和出口创汇,不仅有优越的发展前景,而且是一项大有可为的工程。